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Ferret Capienne

Fine et iodée

Huître fine élevée au Cap Ferret

concours général agricole médaille d'or concours général agricole médaille d'or concours général agricole médaille d'or concours général agricole médaille d'or Huitre Boulan Ferret Capienne
Taux de chair inférieur à 10,5%

La Ferret Capienne est élevée non loin du Mimbeau, banc de sable derrière lequel nos huîtres évoluent durant leurs trois années de croissance. Cette huître saline, typique du Bassin d'Arcachon, possède un taux de chair inférieur à celui de la Spéciale Boulan, ce qui lui confère plus d'iode.
La Ferret Capienne gagne la médaille d’Or au concours général agricole de 2017 et 2018.

Spéciale Boulan

Douce et charnue

Huître Spéciale affinée en Médoc

concours général agricole médaille d'or Huitre Boulan
Taux de chair entre 12% et 16%

La Spéciale Boulan est issue de naissain naturel récolté sur nos parcs au Cap Ferret, entre 4 et 8 mm. Après 3 ans d'élevage Ferret-Capien, elle est sélectionnée puis affinée dans nos claires médocaines entre 2 et 5 mois avant commercialisation.

livraison chronofresh

Livraison Nord-Bassin et Bordeaux

Tous les mardis et vendredis
Livraison huître Boulan

Frais de livraison sur le Nord-Bassin : 5 €
Frais de livraison Bordeaux et alentours : 10 €

Villes profitant de la livraison locale : Cap Ferret 33970, Lège-Cap Ferret et Villages 33950, Arès 33740, Andernos les Bains 33510, Bordeaux 33000, Saint-Jean-d'Illac, Martignas-sur-Jalle 33127 , Pessac 33600 , Caudéran, Mérignac 33700, Bruges 33520, Le Bouscat 33110, Eysines 33320, Cestas, Canéjan 33610, Bègles 33130, Le Haillan 33185, Villenave-d'Ornon, Cadaujac 33140, Cenon 33100 et Talence 33400.

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Les commandes en ligne ne reprendront que mi-octobre, lorsque les températures extérieures seront redescendues.
En effet, après la ponte de mi-août il est nécessaire d’attendre deux mois afin d’atteindre le haut niveau de qualité de nos huîtres.

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